Hầu hết mọi người đều đã nghe nói đến axit béo Omega-3, thậm chí là Omega-6, nhưng bạn đã biết axit béo Omega-9 là gì cũng như những lợi ích tuyệt vời mà loại chất béo này mang lại chưa?

Axit béo Omega-9 thuộc nhóm chất béo không bão hòa, thường được tìm thấy trong cả mỡ động vật và dầu thực vật. Loại axit béo này còn được gọi là axit oleic (hoặc chất béo không bão hòa đơn), xuất hiện nhiều trong dầu hạt cải, dầu hoa rum, dầu ô-liu, dầu hạt cải mù tạt, dầu từ các loại hạt và các loại hạt hạch như hạnh nhân. 

Tuy nhiên, khác với Omega-3 và Omega-6, cơ thể chúng ta có thể tự tổng hợp được Omega-9.  Việc thấu hiểu về loại chất béo này là vô cùng quan trọng, bởi vì Omega-9 mang lại những lợi ích cốt lõi cho cơ thể theo nhiều cách khác nhau.

1. 3 Lợi Ích nổi bật Của Omega-9

Khi được cơ thể tự sản xuất hoặc hấp thụ từ thực phẩm ở mức độ vừa phải, Omega-9 mang lại những lợi ích tuyệt vời cho tim mạch, trí não và sức khỏe tổng thể. Dưới đây là 3 lợi ích sức khỏe then chốt của Omega-9:

• Hỗ trợ giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng axit béo Omega-9 có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ. Lợi ích này đến từ việc Omega-9 giúp tăng lượng cholesterol HDL (cholesterol “tốt”) và giảm cholesterol LDL (cholesterol “xấu”) trong cơ thể. Nhờ đó, nó giúp ngăn chặn sự tích tụ của các mảng bám trong thành động mạch – một trong những nguyên nhân hàng đầu gây ra các cơn đau tim và đột quỵ.

Ví dụ, dầu hạt cải là loại dầu rất giàu chất béo không bão hòa đơn, ít chất béo bão hòa và hoàn toàn không chứa chất béo chuyển hóa (trans fat). Tuy nhiên, việc tìm kiếm dầu hạt cải không chứa sinh vật biến đổi gen (Non-GMO) trên thị trường hiện nay là một thử thách lớn.

Tham khảo : Dầu hạt cải chất lượng Oily – NON GMO

Các nguồn cung cấp Omega-9 chất lượng khác bao gồm quả bơ và hạnh nhân. Thực tế, Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) gần đây đã phê duyệt một Tuyên bố Sức khỏe Có điều kiện (Qualified Health Claim), gợi ý rằng việc nạp chất béo lành mạnh hàng ngày có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh mạch vành nhờ hàm lượng chất béo không bão hòa có trong đó. Tuy nhiên, FDA cũng khuyến nghị nên điều tiết hàm lượng tiêu thụ vừa phải mỗi ngày.

• Tăng cường năng lượng, giảm bớt căng thẳng và cải thiện tâm trạng

Axit béo Omega-9 (được tìm thấy trong axit oleic) có thể giúp tăng mức năng lượng, giảm cảm giác tức giận và cải thiện tâm trạng của bạn. Một thử nghiệm lâm sàng được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ đã tập trung xác định xem liệu “việc giảm tỷ lệ axit béo bão hòa so với axit béo không bão hòa đơn trong chế độ ăn kiểu Tây có ảnh hưởng đến hoạt động thể chất và lượng năng lượng tiêu hao hay không.

Những nghiên cứu về hoạt động thể chất và sự thay đổi tâm trạng này chỉ ra rằng loại chất béo chúng ta ăn vào có thể làm thay đổi chức năng nhận thức.”

Nghiên cứu kết luận rằng việc sử dụng axit oleic có liên quan mật thiết đến việc tăng cường hoạt động thể chất, giúp cơ thể dồi dào năng lượng hơn và thậm chí là ít cảm giác tức giận, cáu bẳn hơn. Vì vậy, nếu bạn đang cảm thấy kiệt sức và dễ nổi nóng, việc bổ sung Omega-9 là một giải pháp tuyệt vời, bởi lợi ích của nó tác động trực tiếp lên mức năng lượng và tâm trạng của bạn.

• Mang lại lợi ích cho người mắc bệnh Alzheimer

Axit erucic là một axit béo Omega-9 không bão hòa đơn được tìm thấy trong các chất béo như dầu mù tạt. Các nghiên cứu cho thấy nó có thể bình thường hóa sự tích tụ của các axit béo chuỗi rất dài trong não của những bệnh nhân mắc hội chứng ALD (X-linked adrenoleukodystrophy) – một chứng rối loạn di truyền nghiêm trọng ảnh hưởng đến tuyến thượng thận, tủy sống và hệ thần kinh. Khả năng cao là dầu mù tạt giúp tăng cường chức năng nhận thức, từ đó cải thiện tình trạng suy giảm trí nhớ.

Hiệu suất trí nhớ trên chuột khỏe mạnh thông thường đã được thử nghiệm trong một nghiên cứu công bố trên tạp chí Pharmacology, Biochemistry and Behavior. Kết quả cho thấy axit erucic có thể là một tác nhân điều trị cho các bệnh liên quan đến suy giảm nhận thức, chẳng hạn như bệnh Alzheimer. Điều này đồng nghĩa với việc bạn có thể điền thêm “tăng cường trí nhớ” và “cải thiện chức năng nhận thức” vào danh sách những lợi ích tuyệt vời của Omega-9.

2. Thực phẩm giàu Omega-9; Omega-3 và Omega-6

Axit béo Omega-3 và Omega-6 thường được tìm kiếm nhiều hơn vì cơ thể chúng ta không thể tự tổng hợp được chúng, đó là lý do vì sao chúng được gọi là các axit béo “thiết yếu”. Thông thường, chúng được chiết xuất từ các loại thực vật và dầu cá. Một khảo sát gần đây cho thấy có tới 10% tổng số thực phẩm bổ sung được tiêu thụ là Omega-3 đến từ dầu cá.

Cơ thể chúng ta có thể tự sản xuất axit béo Omega-9, vì vậy không cần phải bổ sung quá mức. Tuy nhiên, thỉnh thoảng bạn có thể thay thế một số loại dầu và chất béo khác trong chế độ ăn hàng ngày bằng nhóm chất béo này.

Axit béo Omega-9 (axit oleic) có thể được tìm thấy trong dầu ô-liu (loại nguyên chất extra virgin hoặc virgin), quả ô-liu, quả bơ, dầu hướng dương, hạnh nhân, dầu mè, hạt dẻ cười, hạt điều, hạt phỉ và hạt mắc-ca.

Các thực phẩm hàng đầu giàu Omega-3, Omega-6 và Omega-9:

• Các thực phẩm giàu Omega-3 nhất: Cá thu, Dầu cá hồi, Quả óc chó, Hạt chia, Cá trích, Cá ngừ, Cá thịt trắng.
• Các thực phẩm giàu Omega-6 nhất: Hạt nho, Dầu hướng dương (dòng thông thường), Dầu óc chó, Dầu đậu nành, Dầu mè.
• Các thực phẩm giàu Omega-9 nhất: Dầu hướng dương (đặc biệt là dòng giàu Oleic), Hạt mắc-ca, Dầu đậu nành, Dầu ô-liu, Dầu hạt cải.

3. Kết luận

Sức khỏe không đến từ những thay đổi vĩ đại, mà được tích lũy từ chính loại dầu ăn bạn dùng để chiên rán mỗi ngày. Những minh chứng khoa học từ FDA hay các tạp chí dinh dưỡng uy tín đã khẳng định: Một chế độ ăn giàu Omega-9 (Axit Oleic) là điểm tựa vững chắc cho một trái tim khỏe mạnh và một trí não minh mẫn.

Yêu thương gia đình không đâu xa, đó là khi bạn chọn Dầu hướng dương Varivo giàu Oleic (Non-GMO) từ nhà Wonderfood để mang đến những bữa ăn vừa giòn ngon, bền nhiệt lại vừa giàu dưỡng chất tốt cho tâm trạng. Ghé ngay cửa hàng của chúng tôi để mang ‘năng lượng tích cực từ gian bếp’ về cho gia đình mình nhé!

Nguồn: Kyra Oliver – “Omega-9 Benefits the Heart, Brain & Your Mood” Draxe.com